Ume Su, Ruschin, 250ml

2,99 

11,96  / l

Hierbei handelt es sich um ein Nebenprodukt der Umeboschi-Herstellung. Umeboshi sind japanische Ume-Aprikosen, die zusammen mit Shiso-Blättern in Salzwasser eingelegt werden. Der Extrakt aus den Ume-Aprikosen und Shiso-Blättern, der alle Nährstoffe von Umeboshi enthält, heißt Ume Su. Wie alle Produkte aus Ume-Aprikosen regt er die Darmtätigkeit an und unterstützt die Verdauung.

Ume Su, eine saure Würze aus dem Saft fermentierter Aprikosen, kann wie Essig für Salatdressings verwendet werden.

Ein Rezeptvorschlag: 1 Eßl. Ume Su, 1 Eßl. Genmai-Su, 1 Eßl. Mirin. Die Zutaten miteinander vermischen und über gekochtes Gemüse oder Salat geben. Die gleiche Sauce kann auch mit Wasser verdünnt und mit Kuzu angedickt werden.

Text von Klaus Schubring.

Lieferzeit: 3-5 Tage

Produkt enthält: 0,25 l

Artikelnummer: GL02774 Kategorien: , , ,

Beschreibung

Zutaten

Shiso Blätter (50%), Meersalz (22%), Ume-Aprikosen Essig (Ume-Aprikosen (80%), Meersalz (20%))

Allergiehinweise

nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Krebstier, Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Weichtier, Dinkel, Gerste, Hafer, Kamut, Roggen, Cashewnuss, Haselnuss, Macadamianuss, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Queenslandnuss, Walnuss, Huhn, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß, Rind, Schwein, Fruktose, Kakao, Koriander, Mais, Pfeffer, Umbelliferae, Zimt, Hefe, Vanillin
Spuren möglich: Fisch, Gluten, Soja, Weizen, Glutamat

Nährwertangaben (bezogen auf 100g):

Energie (kJ): 73 kJ
Energie (kcal): 17 kcal
Fett: 0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 3,4 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 0,8 g
Salz: 25,1 g

Diäthinweise

ungesüßt
streng natriumarm (<40 mg / 100g)

Ursprungsland

Japan

Hersteller/Produzent/Inverkehrbringer

Ruschin Makrobiotik GmbH, Altenwall 9, D-28195 Bremen

Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise

Kühl und trocken lagern. Vor Sonnenlicht schützen

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