Ponzu 250 ml
NL-BIO-01
Nicht-EU-Landwirtschaft
Artikelnummer: 5648
Marke: TerraSana
Herkunft: Niederlande
Qualität: BIO
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Allgemein
Ponzu ist eine typisch japanische Salat- und Dipsauce. Ponzu wird aus traditioneller japanischer Shoyu und dem Saft verschiedener japanischer Zitrusfrüchte (Yuzu und Sudachi) hergestellt. Hierdurch entsteht eine herzhafte Sauce mit einem leicht säuerlichen Unterton. Ursprünglich wurde Ponzu oft als Dip zu Fischgerichten verwendet, aber diese Sauce ist auch eine frische Ergänzung zu Gerichten mit gedämpftem Gemüse, Meeresalgen, Tofu und Salaten.
Zutaten
Wasser, Shoyu* (Wasser, SOJAbohnen*, WEIZEN*, Salz, Koji ferment), Reisessig* (Wasser, Reis*, Koji), Traubensaft*, Yuzusaft*, Salz, Japanischer Zitrussaft*, gesalzener Sake* (Wasser, Reis*, Salz, Koji ferment), Kombu, getrocknete Shiitake Pilze*
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwerte
Nährwerte bezogen auf 100g/100ml
| Bezugsgröße | 100 g |
| Energie (kJ) | 181 kJ |
| Energie (kcal) | 42 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 6,6 g |
| davon Zucker | 1,2 g |
| Ballaststoffe | 0,4 g |
| Eiweiß | 3,9 g |
| Salz | 7,4 g |
Allergene
Enthalten: Glutenhaltiges Getreide, Weizen, Sonstiges glutenhaltiges Getreide, Soja
Kann in Spuren enthalten sein: Fisch, Sellerie, Sesam, Weichtiere
Hersteller
TerraSana Natuurvoeding B.V., Waaier 10, 2451 VV, Leimuiden, Niederlande