Nachfolgendes Rezept habe ich persönlich bei einer Erkältung ausprobiert. Die geschwollene Nasenschleimhaut beruhigte sich und die Nase lief frei. Außerdem ist dieses eingekochte Kondiment auch noch schmackhaft. Olga

Hier das Rezept:

Pro Person 50g  Sellerie würfeln, 10g Kürbiskerne, 1 Teel. Ume-Su und einen vorher in Wasser eingeweichten, in kleine Würfel geschnittenen Shiitakepilz, zusammen mit einer Tasse Wasser, in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze solange einkochen, bis nur noch wenig Flüssigkeit übrig bleibt. Dieses Kondiment könnt ihr pur zum Tee oder zu den Mahlzeiten genießen.

Das Rezept stammt aus der Broschüre „Hausmittel bei Erkältungen“ von Klaus Schubring (erhältlich im Shop).