Makrobiotik 

Steinpilz und Waldbeeren Sauce

Steinpilz und Waldbeeren Sauce

Aug 21, 2021 | Rezepte

    Zutaten für 2 Portionen: 10-15 Gramm Steinpilze, getrocknet 5-10 Gramm (ein guter EL) getrocknete Waldpreiselbeeren, siehe Anhang für Alternativen 2 EL Sojasauce 2 TL Mirin/Sake oder guter Rotwein 1 TL Apfelessig oder Reisessig (Genmai Su) 1 gehäufter TL...
Steinpilz und Waldbeeren Sauce

Süßliche Füllungen für (Buchweizen) Pfannkuchen:

Aug 19, 2021 | Rezepte

  Zutaten für 2-3 Portionen: 3 mittelgroße Möhren, wenn möglich feste Bundmöhren ½ Tasse Maiskörner (frisch, Konserve oder gefroren, ohne Zuckerzusatz!) 1 gestrichener EL Shiro Miso 1 TL Tahin (möglichst dunkles Tahin aus ungeschältem Sesam verwenden) Meersalz...
Steinpilz und Waldbeeren Sauce

Weißer Reis mit schwarzen Sojabohnen und Shiso

Aug 14, 2021 | Rezepte

  Ella es Encantadora! Passenderweise ist das der Liedtext, der hier grade im Hintergrund läuft. Und genauso war es auch, diese Kombination hat etwas Magisches: Auf Besuch in Deutschland wie immer das gleiche Problem: Was ich normalerweise esse schmeckt entweder...
Steinpilz und Waldbeeren Sauce

No-Fisch Salat

Jul 19, 2021 | Rezepte

Zutaten: 400 gr Kichererbsen, gekocht 60 gr Ume-Tahin Aufstrich ODER Tahin mit etwas Umeboshi ODER vegane Mayonaise ¼ Rote Zwiebel, ganz klein gehackt 1 EL Tamari 1 TL Reisessig oder guter Weißweinessig 1 EL Dijon Senf 1-1 ½ Nori Blätter in feine Flocken zerteilt...