Makrobiotik 

Schnelle Sommerpfanne mit Pilzen, Kohl& Rosmarin

Schnelle Sommerpfanne mit Pilzen, Kohl& Rosmarin

Jul 8, 2021 | Rezepte

    Nichts Gekochtes im Kühlschrank? Keine Lust auf Kochen und Abwasch?   Bitteschön: Hier mal wieder ein Ein-Pfannen-Gericht für “Faule”   Im Sommer ist die Idee, sein Essen einfach fix zusammen in einer Pfanne zu kochen gar nicht so verkehrt,...
Schnelle Sommerpfanne mit Pilzen, Kohl& Rosmarin

Sushi Geschmack in 5 Minuten? Nori-Sauce!

Jun 20, 2021 | Rezepte

  Und zwar von traditionell nach Aveline Kushi bis “neu-modern”, nach Nora eben. Nori ist ja eines dieser Zutaten, ohne die ich nicht leben kann. Mein Konsum hat sich zur Zeit nur stark eingeschränkt, da ich eben auf der Insel bin und, naja, ich habe es schon zig...
Fremde und doch heimische Wurzel: Rhabarber

Fremde und doch heimische Wurzel: Rhabarber

Mai 30, 2021 | Wissenswertes

Wortwörtlich kommt das Wort Rhabarber von rheu barbarum, also eine fremdländischen Wurzel im Lateinischen. Fremdländisch? Rhabarber ist, nach den dicken Bohnen, eine weitere Pflanze, die in meiner Kindheit bei uns im Garten wuchs. Mein Opa mütterlicherseits war...
Fremde und doch heimische Wurzel: Rhabarber

Lust auf was Neues? Fonio ist der neue Quinoa!

Mai 25, 2021 | Wissenswertes

Fonio?? Was ist das denn? Wieder so eine neue “Mode”…. Jein. Also “neu” ist an Fonio nun wirklich überhaupt nichts, genauso wenig wie an Quinoa. Ein wirklich neumodisches “Ding” ist dagegen Kamut-Weizen. Richtig gelesen, das ist eine geschützte “Marke”, eine...
Schnelle Sommerpfanne mit Pilzen, Kohl& Rosmarin

Fonio mit Grüne-Linsen Ragú

Mai 25, 2021 | Rezepte

Zutaten für 4 Personen: 160 gramm Fonio-Hirse Meersalz 120 gramm Grüne Linsen, Rohgewicht 1 Stange Sellerie 1 mittelgroße Möhre 1 mittelgroße Zwiebel (Gelb oder Rot) 1 Zweig Rosmarin 1-2 Lorbeerblätter 1 Shiitake Pilz. Getrocknet 1 kleine Dose geschälte Tomaten (siehe...