Wer (oder was) ist eigentlich FU?

Wer (oder was) ist eigentlich FU?

Fu ... eigentlich eher ein Laut als ein Name. Fast wie „Puh“, ein Ausdruck der Erleichterung oder aber des Besorgtseins. Oder aber, für alle die in den 90er Jahren die Schulbank gedrückt haben, „Fu“ wie in „Fu& Fara“, zwei sympatische Socken mit Gesicht, die,...

Reden wir mal über…Reis.

Reden wir mal über…Reis.

  ...Darüber wird nämlich viel zu wenig geredet!   Trifft vielleicht nicht auf alle zu aber ich kenne viele, die gerne über die Qualität vom Miso, den Umeboshi, dem Seitan, den Sojasaucen, dem Nussmus und so weiter philosophieren. Ich dagegen hab es ja...

Chia-Samen: Ja oder Nein? Sind die “makrobiotisch”??

Chia-Samen: Ja oder Nein? Sind die “makrobiotisch”??

  Seit ein Paar Jahren gelten sie als das “Superfood”: Chia-Samen!   Zusammen mit Goji, Acai-Beeren, Spirulina/ Chlorella, Kakao-Nibs, Kaffee auch irgendwelchen Pilzen, Golden Milk, MCT-Öl und natürlich den Avocados (!) gehören sie fest zum Bestandteil...

Fremde und doch heimische Wurzel: Rhabarber

Fremde und doch heimische Wurzel: Rhabarber

Wortwörtlich kommt das Wort Rhabarber von rheu barbarum, also eine fremdländischen Wurzel im Lateinischen. Fremdländisch? Rhabarber ist, nach den dicken Bohnen, eine weitere Pflanze, die in meiner Kindheit bei uns im Garten wuchs. Mein Opa mütterlicherseits war...

Lust auf was Neues? Fonio ist der neue Quinoa!

Lust auf was Neues? Fonio ist der neue Quinoa!

Fonio?? Was ist das denn? Wieder so eine neue “Mode”.... Jein. Also “neu” ist an Fonio nun wirklich überhaupt nichts, genauso wenig wie an Quinoa. Ein wirklich neumodisches “Ding” ist dagegen Kamut-Weizen. Richtig gelesen, das ist eine geschützte “Marke”, eine...

Das “Studentenfutter” der Makrobiotik: Seitan!

Das “Studentenfutter” der Makrobiotik: Seitan!

Falsche Freunde in der Makrobiotik-Bewegung Teil 1: Das ist nicht, was Ohsawa sich darunter vorgestellt hatte...  Letzte Woche gab es keins, dafür kommt es diese Woche gleich doppelt (dick); das Wort zum Sonntag!  Ich fühle mich nämlich grad so richtig Energie-geladen...

Ich kämpfe für Kohl und Rüben! (Mit Rezeptideen)

Ich kämpfe für Kohl und Rüben! (Mit Rezeptideen)

Ja, Kohl. Weißkohl. Auf meinem Laptop sind jetzt so viele Fenster mit Rezepten, Ideen, angefangenen Texten usw. geöffnet das ich befürchte, er könnte jeden Moment abstürzen. Trotzdem kriege ich seit Tagen keinen Artikel fertig. Nach zwei Tagen intensiver...