Makrobiotik 

Wer (oder was) ist eigentlich FU?

Wer (oder was) ist eigentlich FU?

Aug 25, 2021 | Wissenswertes

Fu … eigentlich eher ein Laut als ein Name. Fast wie „Puh“, ein Ausdruck der Erleichterung oder aber des Besorgtseins. Oder aber, für alle die in den 90er Jahren die Schulbank gedrückt haben, „Fu“ wie in „Fu& Fara“, zwei sympatische Socken mit Gesicht, die,...
Steinpilz und Waldbeeren Sauce

Steinpilz und Waldbeeren Sauce

Aug 21, 2021 | Rezepte

    Zutaten für 2 Portionen: 10-15 Gramm Steinpilze, getrocknet 5-10 Gramm (ein guter EL) getrocknete Waldpreiselbeeren, siehe Anhang für Alternativen 2 EL Sojasauce 2 TL Mirin/Sake oder guter Rotwein 1 TL Apfelessig oder Reisessig (Genmai Su) 1 gehäufter TL...
Steinpilz und Waldbeeren Sauce

Süßliche Füllungen für (Buchweizen) Pfannkuchen:

Aug 19, 2021 | Rezepte

  Zwiebel-Daikon Kompott (Drucktopf wird benötigt) Zutaten für 2-4 Portionen: 4 Tassen geschnittene Zwiebeln 2 Tassen Daikon in Streichhölzer geschnitten („Sengiri“) ODER 1 Tasse getrockneter Sengiri Daikon (lose gemessen) 2 EL Shoyu Sojasauce 1 EL Mikawa Mirin...
Steinpilz und Waldbeeren Sauce

Borlotti Bohnen „in Bianco“ (ohne Tomate)

Aug 14, 2021 | Rezepte

  Ein einfaches, schnelles Rezept ohne Tomate und trotzdem mit ganz viel Geschmack nach… Süden!   Wichtig: Diese Bohnensorte besitzt eine relativ dicke Schale, die bei Menschen mit Vorerkrankungen des Darms in Verbindung mit Zwiebeln zu...